ان تحضير وجبات صحية وشهية للأطفال تحديًا مستمرًا للأهل والأمهات. فالتغذية السليمة تمثل أساس الصحة والنمو الجيد للأطفال، ولكن في الوقت نفسه، يتطلب تحضير وجبات صحية جهدًا وتخطيطًا مستمرًا.
إذا كنت تبحث عن أفكار جديدة وسهلة لتحضير وجبات صحية لأطفالك فأنت في المكان المناسب في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الوصفات البسيطة والمغذية لتشجيع الأطفال على تناول الطعام بشهية وفرح.
أهمية التغذية الصحية للأطفال
تتمتع فترة الطفولة بأهمية كبيرة في تكوين العادات الغذائية للأفراد، حيث يمثل التغذية الصحية أساسًا أساسيًا لنمو وتطور الأطفال بشكل سليم فالأطفال في هذه المرحلة يحتاجون إلى توازن غذائي يوفر لهم العناصر الغذائية الضرورية لبناء أجسامهم وتعزيز جهازهم المناعي، كما أنه يؤثر بشكل مباشر على قدراتهم العقلية والجسدية ونموهم النفسي.
إن تناول الطعام الصحي يساهم في الحفاظ على وزن الجسم المناسب، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب والسكري في المستقبل لذا يعد توفير بيئة غذائية صحية ومتوازنة للأطفال أمرًا لا يقل أهمية عن أي جانب آخر من جوانب رعايتهم وتنميتهم.
أسس تحضير وجبات صحية للأطفال
إن تحضير وجبات صحية للأطفال يتطلب اتباع أسس مهمة لضمان توفير التغذية السليمة والمتوازنة.
أولًا وقبل كل شيء، يجب اختيار المكونات بعناية لضمان توفير جميع العناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن. يُفضل استخدام المكونات الطازجة والطبيعية قدر الإمكان، وتجنب المواد الحافظة والدهون المشبعة الضارة.
ثانيًا، يجب أن تكون الوجبات متنوعة ومليئة بالألوان والنكهات المختلفة، لكي يتمتع الأطفال بتجربة غذائية ممتعة ومثيرة. يمكن تحضير الوجبات بأشكال مبتكرة وجذابة، مثل تقطيع الفواكه والخضروات بأشكال ممتعة أو تحضير الوجبات بألوان مختلفة.
وأخيرًا، يجب مراعاة حجم الوجبات وتقسيمها بشكل مناسب وفقًا لاحتياجات كل طفل، مع تقديم وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية للحفاظ على مستوى الطاقة والنشاط. كما ينبغي تشجيع الأطفال على تناول مياه الشرب بانتظام بدلاً من المشروبات الغازية السكرية.
من خلال اتباع هذه الأسس، يمكن للأهل والأمهات تحضير وجبات صحية ومتنوعة لأطفالهم، تساهم في تعزيز صحتهم ونموهم بشكل إيجابي.
وجبات صحية وشهية للأطفال
فيما يلي سوف نتحدث عن اهم وجبات صحية وشهية للأطفال
وجبة ارز بالخضار والفراخ للأطفال
وجبة الأرز بالخضار والفراخ تعتبر وجبة متكاملة ومغذية للأطفال، حيث توفر البروتينات من الفراخ، والكربوهيدرات من الأرز، والفيتامينات والمعادن من الخضار.
أهم المقادير:
- 1 كوب من الأرز المغسول
- 2 صدور فراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصل مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب من البازلاء الخضراء
طريقة التحضير:
1. في قدر عميق، قومي بغلي كمية كافية من الماء وأضيفي الأرز والقليل من الملح. اتركي الأرز يغلي على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
2. في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبيهما حتى يصبحان لونهما ذهبيًا.
3. أضيفي قطع الفراخ إلى المقلاة وقلبيها حتى تحمر قليلًا.
4. أضيفي الجزر المقطع والبازلاء الخضراء، وقلبي المكونات جيدًا.
5. بعد ذلك، أضيفي الأرز المطهو إلى مزيج الفراخ والخضار في المقلاة، وقلبي المكونات برفق حتى تتداخل وتتشرب بالتوابل.
6. قدمي وجبة الأرز بالخضار والفراخ ساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم إذا رغبتي.
بهذه الطريقة، تحصلين على وجبة شهية ومغذية تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الطفل لنموه وتطوره بشكل صحي.
فطيرة التفاح الصحية
فطيرة التفاح الصحية هي واحدة من الوصفات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية
أهم المقادير
- 4 حبات تفاح مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- عصير نصف ليمونة
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- عجينة الباي
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية.
- في وعاء كبير، امزجي شرائح التفاح مع السكر البني والقرفة وعصير الليمون، واتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق لتتبل.
- ضعي عجينة الباي في قاع صينية فرن مدهونة بالزيت، وقومي بتخريمها بشوكة.
- ضعي خليط التفاح المتبل فوق العجينة بشكل متساوي.
- اطوي حواف العجينة نحو وسط الفطيرة.
- اسكبي الزبدة المذابة فوق التفاح.
- اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح لون القشرة ذهبيًا والتفاح ناضجًا ولينًا.
- قومي بتقديم الفطيرة الصحية اللذيذة ساخنة أو باردة، وقدميها مع كريمة الآيس كريم أو الكريمة الخفق.
وجبة زبادي بالخيار للأطفال
زبادي الخيار هو وجبة خفيفة منعشة ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة للأطفال، حيث يوفر الزبادي البروتينات اللازمة لنمو الجسم والخيار يضيف إليه النكهة اللطيفة والإضافة الغذائية.
أهم المقادير:
- 1/2 كوب زبادي طبيعي
- 1/4 كوب خيار مبشور
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- إضافات اختيارية: ثوم مفروم، نعناع مفروم، بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1.في وعاء صغير، قومي بمزج الزبادي الطبيعي وخيار المبشور جيدًا.
2.أضيفي عصير الليمون واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
3.قومي بتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واخلطي جيدًا.
4.إذا كنت ترغبين في إضافة نكهات إضافية، يمكنك إضافة الثوم المفروم أو النعناع المفروم أو البقدونس المفروم وتقليبها مع المزيج.
5.قدمي زبادي الخيار في أكواب التقديم وزينيها بأوراق النعناع أو شرائح الخيار إذا رغبتي.
6.يمكن تقديم زبادي الخيار كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير زبادي الخيار اللذيذ والمنعش للأطفال والذي يمكن تقديمه كوجبة خفيفة صحية في أي وقت من اليوم.
بان كيك صحي
بان كيك الصحي هو خيار رائع لوجبة فطور صحية ولذيذة للأطفال. يمكن تحضيره بمكونات طبيعية وخفيفة
اهم المقادير:
- الدقيق الكامل
- الحليب الخالي من الدسم
- وبيضة واحدة.
- بعض الفواكه المقطعة مثل الفراولة أو الموز لزيادة قيمته الغذائية وجعله أكثر لذة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، قم بخلط كوب من الدقيق الكامل مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، وملعقة صغيرة من السكر.
- في وعاء آخر، قم بخفق بيضة واحدة مع كوب من الحليب الخالي الدسم وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- أضف المكونات السائلة إلى العناصر الجافة في الوعاء الأول وقم بخفقها جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وقم بدهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- أسكب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة المسخنة وانتظر حتى تظهر فقاقيع على السطح.
- عندما تصبح الفطائر ذهبية من الأسفل، قم بقلبها واطهيها من الجهة الأخرى حتى تنضج تمامًا.
- قدم بان كيك الصحي الساخن مع قطع الفواكه المقطعة أو العسل أو الزبدة الصحية كخيارات للتزيين.
- بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بان كيك صحي ولذيذ للأطفال، والذي يمكن أن يكون خيارًا مثاليًا لتناول وجبة فطور مغذية ومشبعة.
سموذي الفواكة
سموذي الفواكه هو وجبة مغذية ومنعشة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل و يمكن تنويع المكونات بحسب الذوق الشخصي والموسم، مما يجعله خيارًا ممتعًا ومغذيًا لكل العائلة.
أهم المقادير:
- فواكه مجمدة أو طازجة، مثل الموز، الفراولة، التوت، المانجو، الأناناس، العنب، أو أي فاكهة تفضلها.
- حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو عصير البرتقال.
- زبادي طبيعي (اختياري لزيادة قوام السموذي وقيمته الغذائية).
طريقة التحضير:
1. قم بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة ووضعها في الخلاط.
2. أضف كمية مناسبة من حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو عصير البرتقال إلى الخلاط. يمكنك ضبط كمية السائل بحسب الرغبة في تحديد سماكة السموذي.
3. إذا رغبت في إضافة الزبادي، قم بإضافته إلى الخليط في الخلاط.
4. اخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
5. قم بتقديم السموذي الفواكه في أكواب التقديم، وزينها بشرائح الفواكه الطازجة أو قطع الثلج حسب الرغبة.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تحضير سموذي الفواكه اللذيذ والمغذي للأطفال والعائلة، والذي يمكن تناوله كوجبة خفيفة صحية أو كوجبة إفطار منعشة في أي وقت من اليوم.
الأسئلة الشائعة حول تحضير وجبات صحية وشهية للأطفال
مع زيادة الوعي بأهمية التغذية الصحية للأطفال، أصبح الاهتمام بتحضير وجبات صحية وشهية لهم أمرًا لا غنى عنه في حياة العديد من الأسر، تتضمن هذه العملية تحديات متعددة تثير العديد من الأسئلة لدى الآباء والأمهات.
كم وجبه يحتاج الطفل بعمر سنتين؟
في عمر سنتين يحتاج الطفل إلى تناول ثلاث وجبات رئيسية (الإفطار، الغداء، العشاء)، بالإضافة إلى وجبتين خفيفتين (وجبة خفيفة في الصباح ووجبة خفيفة في المساء)، مما يجعل الإجمالي خمس وجبات في اليوم.
ما هي الوجبات التي تشبع الطفل قبل النوم؟
الوجبات التي تشبع الطفل قبل النوم يجب أن تكون خفيفة وسهلة الهضم، مثل:
1.الحليب والكوكيز.
2.الزبادي مع الفواكه.
3.شرائح الخبز مع الجبن.
4.الفاكهة المقطعة مع قليل من العسل.
5.الشوفان بالحليب. هذه الوجبات توفر طاقة مهمة للجسم وتساعد على الشعور بالارتياح قبل النوم دون الشعور بالثقل في المعدة.