التسمم الغذائي عند الرضع والأطفال الصغار
يحدث التسمم الغذائي عندما يأكل طفلك الرضيع أو الطفل لصغير الطعام أو يشرب الماء الملوث بالبكتيريا المسببة للأمراض. يمكن أن تسبب بعض الفيروسات أيضًا تسممًا غذائيًا. نظرًا لأن جهاز المناعة لديهم لا يزال في طور النمو ، فإن الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات يكونون أكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي من عامة السكان.
أعراض التسمم الغذائي
- التقيؤ
- إسهال
- التشنج في البطن
- غثيان
- نشاط
- قشعريرة
- وجع
- صداع الراس
- الهياج المفرط عند الطفل (مما قد يشير إلى ألم في البطن)
أعراض التسمم الغذائي أكثر حدة
- التقيؤ لأكثر من ثلاثة أيام
- صداع شديد أو ألم في البطن
- دم في البراز أو القيء
- انتفاخ وبطن قاسي
- النعاس
- جفاف
متى يجب علي الاتصال بالطبيب؟
تحدث إلى الطبيب بمجرد الشك في إصابة طفلك بالتسمم الغذائي. يمكنه أن يقرر ما إذا كان يمكن مراقبة أعراض طفلك في المنزل ، أو طلب زيارة طبية ، أو علاجًا طارئًا.
اتصل أيضًا بالطبيب إذا أظهر طفلك أي علامات للجفاف الخفيف إلى المتوسط ، بما في ذلك قلة الدموع ، والاستمرار لأكثر من ست ساعات دون التبول ، والبول الأصفر الغامق ، والخمول ، والفم الجاف.
كيف يتم علاج التسمم الغذائي؟
عادة ، تحتاج حالة التسمم الغذائي فقط إلى أن تأخذ مجراها.
إذا كان طفلك يعاني من الجفاف الشديد ، فقد يدخله طبيبه إلى المستشفى أو سيطلب منك الذهاب إلى قسم الرعاية العاجلة أو غرفة الطوارئ للحصول على سوائل في الوريد (IV).
من حين لآخر ، في حالة التسمم الغذائي الجرثومي ، سيصف الطبيب مضادًا حيويًا.
ما الذي يمكنني فعله لتخفيف أعراض طفلي؟
أهم شيء هو الحفاظ على رطوبة طفلك لتعويض السوائل التي يفقدها جسده من خلال القيء والإسهال. قدمي لطفلك الرضاعة أو الزجاجة ، وقدمي لطفلك الصغير رشفات من الماء. إذا كان رضيعك أو طفلك الصغير مترددًا في الشرب ، فقد يكون من المفيد إعطاء السوائل بواسطة حقنة.
قد يوصي الطبيب بإعطاء طفلك محلول إلكتروليت فموي للأطفال لتعويض السوائل والشوارد (الأملاح والمعادن) التي يفقدها جسم طفلك. تتوفر أيضًا محاليل الإلكتروليت على شكل كرات ثلجية ، والتي قد تكون أكثر إغراءً لطفلك.
تجنب المشروبات المحلاة - بما في ذلك العصائر والمشروبات الغازية والمشروبات الرياضية - لأنها يمكن أن تزيد الأعراض سوءًا.
إذا كان طفلك يعاني من الحمى ، فاسأل الطبيب عن إعطاء أسيتامينوفين ، إذا كان عمره أكثر من شهرين ، أو إيبوبروفين ، إذا كان طفلك أكبر من 6 أشهر من العمر.
متى يمكن لطفلي العودة لتناول الطعام بشكل طبيعي؟
بمجرد انخفاض القيء والإسهال لدى طفلك ويمكنه تحمل الطعام ، استأنف نظامه الغذائي الطبيعي في أسرع وقت ممكن ، بما في ذلك المواد الغذائية الأساسية مثل الكربوهيدرات المعقدة (مثل الخبز والحبوب والأرز) واللحوم الخالية من الدهون والزبادي والفواكه والخضروات. الابتعاد عن الأطعمة الدهنية ، والتي قد تزيد الأعراض سوءًا.
تشير الدراسات إلى أن إعادة إدخال نظام غذائي قياسي في أسرع وقت ممكن يمكن أن يقصر مدة المرض لأنه يعيد العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لمكافحة العدوى. من ناحية أخرى ، إذا فقد طفلك التغذية الجيدة لبضعة أيام لأن مرضه يقتل شهيته ، فلا داعي للقلق. فقط تأكد من الحفاظ على رطوبته.
كيف يمكنني المساعدة في حماية طفلي من الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية مرة أخرى؟
من المستحيل حماية طفلك من جميع البكتيريا التي تنقلها الأغذية. ولكن يمكنك تقليل مخاطر إصابتها بالتسمم الغذائي باتباع ممارسات تخزين الطعام وإعداده بشكل آمن. فيما يلي بعض الأشياء المهمة:
نصائح سلامة تخزين الطعام
قم بإذابة الطعام في الثلاجة ، وليس على المنضدة أو في الحوض.
لا تأكل اللحوم أو الدواجن أو الأسماك التي تم تبريدها غير مطبوخة لأكثر من يوم أو يومين.
لا تستخدم الأطعمة القديمة أو الأطعمة المعبأة ذات الختم المكسور أو العلب المنبعجة أو المشوهة.
حافظ على الطعام الساخن ساخناً ، وبرودة الطعام قبل تناوله.
لا تترك الأطعمة أو المشروبات خارج الثلاجة لأكثر من ساعة قبل تناولها.
نظف اغطية البضائع المعلبة قبل فتحها.
نصائح لسلامة تحضير الطعام
اغسل يديك جيدًا - أيدي طفلك - بالماء الدافئ والصابون. اغسل يديك دائمًا قبل تحضير الطعام.
اشطف الفواكه والخضروات جيدًا تحت الماء البارد. استخدم فرشاة لإزالة الأوساخ.
لا تقدم طعامًا يبدو أو تنبعث منه رائحة غير عادية أو غير معتادة.
بعد تحضير اللحوم النيئة أو الدواجن أو الأسماك ، اغسل جميع أسطح المطبخ جيدًا بالماء الساخن والصابون.
إذا كان أحد أفراد الأسرة مريضًا ، فقم بتطهير المناطق باستخدام منظف منزلي يحتوي على مادة التبييض. اترك المطهر على المنطقة لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم نظفها مرة أخرى بالصابون والماء الساخن.
استخدم ألواح وسكاكين تقطيع منفصلة للمنتجات وللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية والبيض.
لا تضع أبدًا الطعام المطبوخ ، مثل اللحم المشوي ، على طبق أو لوح تقطيع يحتوي على طعام غير مطبوخ.
تأكد من طهي الطعام جيدًا. استخدم مقياس حرارة اللحوم: يجب أن تكون درجة حرارة اللحم البقري 160 درجة فهرنهايت على الأقل ، والدواجن 165 درجة فهرنهايت على الأقل ، والأسماك 145 درجة فهرنهايت على الأقل.
عند إعادة تسخين الطعام ، تأكد من القيام بذلك تمامًا. لا تقم فقط بتسخينه. قم بغلي الصلصات والحساء والمرق. أعد تسخين بقايا الطعام الأخرى إلى 165 درجة فهرنهايت.
اتبعي التعليمات لخلط حليب الأطفال بأمان.
لا تعطِ طفلك طعامًا أو شرابًا غير مبستر ، مثل الجبن أو العصير.
